La espaldilla de cerdo es el corte perfecto para quienes buscan un sabor auténtico y un resultado siempre tierno. Este corte proviene de la parte superior de la pata delantera del cerdo, también conocida como paleta o hombro, y destaca por su jugosidad y rico marmoleo.
Perfecto para cocciones lentas
Gracias a su textura suave y alta capacidad de absorber sabores, la espaldilla de cerdo es ideal para recetas que requieren cocciones lentas. Desde guisos hasta estofados, pasando por el famoso pulled pork, siempre resulta en platos llenos de sabor y con la textura perfecta que se deshace en la boca.
Saca lo mejor de tus adobos y especias
Explota la versatilidad de este delicioso corte. La espaldilla de cerdo se adapta a diferentes métodos de cocción: al horno, a la parrilla o en brasas, intensificando el sabor de cada especia o marinado que utilices. Es el aliado perfecto para tus momentos culinarios más especiales.
