Canal de Cerdo

Introducción a la Canal de Cerdo

La canal de cerdo es el núcleo del comercio cárnico. Se trata del cuerpo del animal tras los procesos de sacrificio, que incluyen el sangrado, eviscerado y el pelado. Su importancia radica en ser el punto de transición entre el animal en vida y los cortes finales destinados al consumidor.

Fundamento de una Carne de Calidad

Estrictos procesos garantizan que la canal de cerdo conserve frescura y calidad, asegurando tanto la seguridad como el sabor en los cortes que llega al mercado. Cada unidad sigue estándares rigurosos, siendo una base imprescindible para productos cárnicos de excelencia.

Ideal para Comerciantes y Consumidores

La canal de cerdo es perfecta para quienes buscan trabajar con materia prima esencial en la industria cárnica. Desde carnicerías hasta los hogares, este producto asegura una base confiable para satisfacer las demandas de calidad y frescura en toda cadena de suministro.